Proposé

J'adore le travail des farines, et j'ai une assez bonne connaissance des structure et processus moléculaires qui se passent dans le travail de la farine.

Je peux discuter de, ou faire avec :
Création et entretien d'un levain
Utilisation du surplus de levain
Pain au levain
Pâte à pain
Pains buns
Pâte à pizza
Pâtes fraiches
Pâtes Udon (vegan)
Pâte feuilletée
Pâtes à tarte

Et peut être encore d'autres trucs...